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豆腐能減肥 對女性有益瀏覽：4030
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豆腐是理想的減肥食材，韓國知名女演員宋慧喬曾分享她晚餐只吃豆腐成功瘦身，日本「減肥女王」藤井香江也曾靠月經前吃豆腐，7 天內瘦 5 公斤。但營養師提醒，豆腐減肥有講究，如果單吃豆腐，小心復胖或變成「泡芙人」。 豆腐，為女性「量身打造」的食物 豆腐是很好的營養來源之一，不僅含優良植物性蛋白質，適合素食者食用，還含有鉀、鎂及大豆異黃酮等營養，對女性有益。 營養師指出，大豆異黃酮是植物性雌激素，類似人體雌激素，可疏緩女性更年期症狀，並預防骨質疏鬆、降低膽固醇及減少心血管疾病。 豆腐中的鉀有利於人體代謝水分，鎂可安定神經、穩定情緒並促進人體吸收鈣質。女性在生理期來之前，因荷爾蒙變化不穩定，情緒容易焦慮，身體水腫。因此有經痛困擾、經前症候群的女性，可吃豆腐或喝溫豆漿疏解症狀。但最好不加精緻糖，品嚐原味就好。 除此之外，豆腐熱量低、還可增加飽足感，是理想的減肥食物。  豆腐減肥的最佳吃法 然而，有些人為了減肥，一餐只吃豆腐充飢，營養師認為這種做法不可取。 被稱為「減肥女王」的日本作家藤井香江，曾有一段時間在生理期前單吃豆腐，一星期內瘦下 5 公斤。後來她發現，這種飲食方法很容易復胖。陳小薇指出，嚴格來說，這樣的瘦身方法只是「脫水」。 因為在經期前吃豆腐，能讓身體代謝較順暢、有助於排水，但不代表能減肥，因為脂肪細胞不會這麼快被消去。 用豆腐減肥的正確方法，是用對的食物搭配，並注意三餐營養均衡，這樣減肥效果更持久。 另外，也可加入海帶，增加口感豐富度並補充碘；或放入高麗菜等自己喜愛的蔬菜，補充膳食纖維。 豆腐助減肥，但也有人不適合多吃。因豆腐含普林（嘌呤），因此痛風病人吃豆腐要適量；又因豆腐含特殊醣類，會讓腸道細菌發酵產氣，易脹氣的人也要酌量食用。 |
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最後更新：2024-04-23
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