吃全素較健康?雙胞胎一人吃素一人雜食 實驗結果 ...

吃全素較健康?雙胞胎一人吃素一人雜食 實驗結果 ...

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英國有一對雙胞胎 Hugo Turner 和 Ross Turner 與倫敦國王學院合作進行了一項長達 12 週的實驗,比較「全素食」和「雜食」何者對人體來說「最健康的」,研究結果日前也揭曉。



綜合外電報導,Hugo 在實驗中只能攝取全素(不含乳製品),而 Ross 則可以吃肉類。期間,為了控制實驗精準,雙胞胎都會攝取一樣多的熱量,且進行一樣強度的健身訓練。





吃全素的 Hugo 表示,他發覺自己在實驗期間「感到很有精神」,「在最初兩個禮拜,我對乳製品和起司感到渴望,但我只能吃水果和堅果等替代品。我攝取了很多健康食物,意味著我的血糖在白天一直都是充足的狀態,我感到更有精神。」

令一方面,吃雜食的 Ross 表示,他在健身時的表現更「起伏不定」,「有時我覺得很有精神,有時我感到巨大的疲倦感。」

實驗結束後,吃全素的 Hugo,體重掉 2 公斤,體脂率從 13% 下降到 12%,幾乎所有減輕的重量都是脂肪,但膽固醇指數卻呈現「過低」的情況;而攝取雜食的 Ross,體重上升了 4.5 公斤,體脂率也從 13% 上升到 15%,膽固醇則保持不變。



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最後更新:2022-05-18
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