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吃全素較健康？雙胞胎一人吃素一人雜食 實驗結果 ...瀏覽：4290
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英國有一對雙胞胎 Hugo Turner 和 Ross Turner 與倫敦國王學院合作進行了一項長達 12 週的實驗，比較「全素食」和「雜食」何者對人體來說「最健康的」，研究結果日前也揭曉。 綜合外電報導，Hugo 在實驗中只能攝取全素（不含乳製品），而 Ross 則可以吃肉類。期間，為了控制實驗精準，雙胞胎都會攝取一樣多的熱量，且進行一樣強度的健身訓練。   吃全素的 Hugo 表示，他發覺自己在實驗期間「感到很有精神」，「在最初兩個禮拜，我對乳製品和起司感到渴望，但我只能吃水果和堅果等替代品。我攝取了很多健康食物，意味著我的血糖在白天一直都是充足的狀態，我感到更有精神。」 令一方面，吃雜食的 Ross 表示，他在健身時的表現更「起伏不定」，「有時我覺得很有精神，有時我感到巨大的疲倦感。」 實驗結束後，吃全素的 Hugo，體重掉 2 公斤，體脂率從 13% 下降到 12%，幾乎所有減輕的重量都是脂肪，但膽固醇指數卻呈現「過低」的情況；而攝取雜食的 Ross，體重上升了 4.5 公斤，體脂率也從 13% 上升到 15%，膽固醇則保持不變。 |
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最後更新：2024-04-26
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