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食譜:鬆弛熊粉絲牛肉生煎包瀏覽:428延伸閱讀: 1. 華人夫婦被殺焚屍,日本男演員被捕! 2. 中國公民在新加坡放無人機被拘捕 3. 廣東高速路面坍塌致19死,恐怖現場曝光! 4. 日本小林製藥,問題保健品,已致266人住院 5. 腿部有這 4 個症狀,高度懷疑是肺癌 🔥
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每一口都有一個熊熊消失! 所需材料 (內餡): 三七肥瘦牛肉餡 400g,紅薯粉條適量,大蔥半根,薑末適量,生抽兩勺,老抽一勺,耗油一勺,白糖一茶匙,十三香適量,花椒粉適量,味精適量,鹽少許,白鬍椒粉少許,香油適量(鎖水增香) 所需材料 (皮面): 中筋麵粉 300g,酵母 3g,鹽 1g,細砂糖 10g,溫水適量(因麵粉吸水量不同) 製作步驟: ① 和面:材料全部加入盆中揉面至光滑,蓋上保鮮膜醒發一小時左右 ② 肉餡加入大蔥和薑末攪打成泥,紅薯粉條泡軟切斷,加入所需調味品,可根據個人喜好有所增減改變 ③ 醒發好的麵糰分出三部分(黑色麵糰只需一丟丟),分別加入可可粉,南瓜粉,竹炭粉,揉勻 ④ 麵糰分成 15g 大小的劑子,擀成餃子皮大小,中間厚周圍薄 ⑤ 像包包子一樣包入餡料(這裡不要貪多,不然會漏),收口捏緊 ⑥ 平底鍋刷油擺放包好的包子,做出熊熊樣子(如圖) ⑦ 全部做好蓋鍋蓋醒發十分鐘左右 ⑧ 倒入適量食用油,開中大火煎,聽見有滋滋聲,立馬倒入一碗底的溫水蓋上鍋蓋悶煎直至水分收干 ⑨ 開蓋撒入黑芝麻蔥花,改最小火,稍微悶一兩分鐘 可以吃啦!快來試試吧!很多汁水!底部焦黃酥脆,肉餡搭配筋道爽滑的粉條!這個方子可以做兩小鍋! |
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