超絕美味的菠蘿排骨，全家都愛！

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我爸珍藏十幾年的配方，真的巨好吃！每次這道菠蘿排骨一端出鍋，那香氣直接把人香暈！菠蘿酸甜又多汁，排骨燉煮得軟嫩，輕輕一咬就能脫骨，肉質鮮嫩，還帶着滿滿的果香，好吃到讓人忍不住吮手指，一上桌瞬間就被搶光，一盤根本不夠吃！而且做法超簡單，大家趕緊試試吧！

做法步驟：

1. 排骨下鍋，放入薑片和料酒，把血沫撈出，焯水 5 分鐘后撈出。

2. 油熱後放入冰糖，炒至出現糖色。

3. 倒入排骨翻炒上色，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽和少許鹽，炒勻。

4. 倒入開水，沒過排骨，蓋上蓋子，用中小火燜煮 20 分鐘。

5. 倒入菠蘿塊，翻炒均勻后，開大火收汁，就可以出鍋啦！

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最後更新：2025-08-14
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