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5 大血管「清道夫」食物 防止血管硬化瀏覽：5756
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| 隨住年齡增長，新陳代謝下降，血管彈性減少，特別是女性在更年期後，由於欠缺雌激素作保護，血管會比停經前容易硬化、出現阻塞，令心血管疾病風險提升。 今天開始留意平日飲食習慣中，有沒有包括以下 5 大血管「清道夫」食物： 五大降血脂食物 1. 黑木耳 每 100 克黑木耳有約 6.5 克膳食纖維，膳食纖維含量豐富，有助降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少血管阻塞的機會。此外，黑木耳有抗凝血功能，可以減少血栓出現的機會。傳統中醫亦認為黑木耳有益氣和血、補心臟的功效。但要注意，手術前後，身體有傷口，或是本身有凝血功能問題人士，不宜食用黑木耳。假如有出血性腦中風風險，亦不宜進食過多黑木耳。有任何疑問，應先向主診醫生查詢。 2. 納豆、味噌 能夠直接溶解血栓的食物，就是納豆。其所含的納豆激酶，能夠防止血栓生成，甚至將血栓溶解。一項刊登在《英國醫學雜誌》，有超過9萬人參與的研究指，發酵豆製品（納豆、味噌）的攝入量與因為心血管疾病而死亡的風險成反比，即攝入愈多發酵豆製品，因為心血管疾病而死亡的風險愈是下降。當中發酵豆製品攝入量最高的一組與攝入量最低的一組相比，死亡風險下降了18％。而眾多發酵豆製品當中，又以納豆功效最好。 3. 燕麥 為甚麼那麼多人對燕麥推崇備至？其中一個原因是它富含β-葡聚糖等水溶性纖維。研究發現，β-葡聚糖會與腸道中的膽汁結合，形成糞便排出。肝臟為了填補流失的膽汁，會加速代謝膽固醇來製造膽汁，令「壞膽固醇」水平下降。 4. 蕃茄 蕃茄中的「茄紅素」是強力抗氧化物，除了是女士想維持肌膚年輕的必備之物，亦有助防止血管硬化、抑制血管收縮、減少壞膽固醇在血管中堆積。 5. 洋蔥、大蒜 洋蔥及大蒜含有的大蒜素，有助防止血管硬化，降低血栓形成的機會。但要注意大蒜素在高溫下會失去活性，可以的話生食洋蔥或大蒜的效果更好。 |
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最後更新：2025-06-19
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