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研究發現：這植物顯著抗癌，尤其是肺癌和乳腺癌瀏覽：532
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田納西州立大學發表於 BMC Complementary Medicine and Therapies 期刊上的最新研究表明，紫薯及甘薯的葉片和莖提取物對人類肺癌和乳腺癌細胞具有顯著的抗增殖活性。該研究使用了兩個甘薯品種：All Purple（紫薯）的葉子與 Carolina Ruby（紅薯）的葉莖進行實驗。  實驗結果 實驗顯示，紫薯葉提取物在乳腺癌細胞系中的半數有效濃度（EC50）為 0.002 µg/µl，而在肺癌細胞系中則為 0.013 µg/µl；而甘薯葉莖提取物針對肺癌 A549 細胞系的 EC50 值更達到 0.0014 µg/µl，當濃度為 0.0056 µg/µl 時，對肺癌細胞生長抑制率高達 96.07 %，表現出比常規治療藥物他莫昔芬更高的效果。  生物活性成分分析 甘薯葉和莖的抗癌活性主要歸因於其豐富的花青素、多酚類化合物如酚酸及類黃酮等成分。花青素特別是在紫色甘薯中含量豐富，因其抗氧化和抗炎特性被認為是抗癌潛力的關鍵因素。此外，酚酸和類黃酮如槲皮素也對抑制癌細胞生長有重要貢獻。 未來展望 專家指出，這些生物活性物質可能通過調節生化過程、抑制癌細胞發展所需的酶、抑制血管生成以及誘導細胞凋亡等機制發揮作用。這項研究強調了甘薯葉和莖作為健康資源的巨大潛力，並鼓勵人們將其納入日常飲食，作為預防和管理疾病的天然方法。 參考文獻：Antiproliferative potential of sweetpotato in breast (BT549) and lung (A549) cancer cell lines |
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最後更新：2025-06-19
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